Dinerkaart
Wij zijn van dinsdag t/m zondag geopend vanaf 11.00 (keuken 11.00 uur)
Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie-voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Wij verzoeken u, voordat u uw gerechten bestelt, uw allergieën of intoleranties kenbaar te maken.
Brood met kruidenboter en heerlijke dips | voor twee personen €3,75
Huisgemaakte dikke friet in de schil met truffelmayonaise €3,75
4-gangen Wildmenu €42,-
(keuze van de chef)
Voorgerechten
Huisgerookte zalm met met rode biet, ricotta en tuinkers €12,-
Ceviche van zeebaars met mais, avocado en aardappel €12,-
Carpaccio van hert met witlof, krokante mosterd en miso €12,-
Gerookte eendenborstfilet, structuren van pompoen en steranijs €12,-
Quinoa, pompoen, gegrilde courgette en cashewnoten €12,-
Tartaar van coeur de boeuf tomaat, hazelnoot en mozzarella €12,-
Soep
Wisselende Soep van de dag €7,-
Kreeftensoep met geroosterde gamba en bosui €8,-
Hoofdgerechten
Kabeljauwfilet, gnocchi, paddenstoelen en spitskool €23,-
Geschroeide zalmfilet met knolselderij, meloes ui en peterselie €22,-
Wild Peper, aardappel, spruitjes en rode kool €22,-
Ossenhaas met aardpeer, bieten en rode port jus €28,50
Rollade van parelhoen met zuurkool, appel en spek €22,-
Gegrilde Kingboleet, knolselderij, Parmezaan en rozemarijn €19,50
Pulled Jackfruit met yoghurt, naanbrood, granaatappel en koriander €19,50
Desserts
Gegrilde ananas met kokos en pure chocolade €7,-
Appelflan met kaneel, amandel en kwark €7,-
Créme Brulee van tonkabonen en gekarameliseerde witte chocolade €7,-
Koffiebavaroise, hazelnoot en Haagse Hopjes €7,-
Proeverij van Hollandse kazen met huisgemaakte perenstroop en dadelbrood €9,-
Onbeperkt koffie of thee met bonbons en zoetigheid €7,-