Soepen:
Kreeftensoep met gamba's en bosui €7,50
Mosterdsoep met spekjes en appel €7,50
Voor de kinderen:
Tosti kaas /ham-kaas €4,50
Bordje frites €3,75
Tomatensoepje €4,50
Frikandel of kroket €2,75
Desserts:
Appeltaart met slagroom €5,-
Crème Brûlée van witte chocolade €7,50
Tiramisu met mascarpone, koffie en lange vingers €7,50
Griesmeel met peer en amandel €7,50
Citroencake met lemoncurd en speculoos €7,50
Proeverij van onze desserts €14,-
Proeverij van kazen met zuidvruchten en ingemaakte druiven €12,50
Friandises met onbeperkt koffie of thee €7,-
Lunchkaart
Bagel zalmfilet met kruidenmascarpone en venkelsalade €10,50
Zuurdesembrood wit / meergranen
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola €11,50
Carpaccio van hert met mosterdmayonaise en biet €11,50
Geitenkaas met vijgen en perencompote €11,50
Uitsmijter met ham / kaas / spek, vanaf €9,50
Salades:
Salade gerookte zalmfilet met kruidenmascarpone en venkel ¤15,50
Salade geitenkaas met vijgen en perencompote €14,50
Salade Stam met biefstukpuntjes, gamba's en bosui €16,50
Salade met Parelhoen appel, pistache en katenspek €16,50
Specials:
Clubsandwich met kip, spek, ei, kerriemayonaise en friet €16,-
Broodje warm vlees speciaal van fricandeau met pindasaus, gebakken ei en uitjes €14,50
Stamburger op Italiaanse bol met cheddar, augurk, tomaat en friet €16,-
Wrap geitenkaas met rode bieten humus, lavas en courgette €14,50
12-uurtje klein kopje soep, broodje kroket, gebakken ei met kaas en rauwkost €14,50
Kwekkeboom kroketten met brood of friet en grove mosterdmayonaise €9,50
Kaaskroketten met brood of friet en grove mosterdmayonaise €9,50
Voorgerechten:
Proeverij Stam (vanaf 2 personen te bestellen) selectie van onze voorgerechten €16,50
Gerookte zalmfilet met dille, granaatappel, olijf en mascarpone €13,50
Coquille en krab met amandel en Granny Smith appel €14,-
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola €13,50
Huisgemaakte paté met notenbrood en zuidvruchtenchutney €13,50
Gerookte Ribeye met knolselderij, appel, walnoot en sinaasappel €13,50
Aardpeer met bieslook en Parmezaanse kaas €13,50
Hoofdgerechten:
Chefs Special:
Noordzeetong op de graat gebakken, met eigen braadjus en citroen €45,-
Gestoomde zeebaars met glasnoedels, sugar snaps en sesam €23,50
Kalfsentrecote met tarte tatin van witlof, anijschampignons en portjus €25,-
Varkensprocureur met winterpeen, ui en schuimige aardappel €23,50
Rouleau van Parelhoen met pancetta, beukenzwam en truffeljus €23,50
Knolselderij gratin met King boleet, geroosterde pastinaak en hazelnoten €21,50
Canneloni met spinazie, ricotta, knoflook en tomaat €21,50
Huisgemaakte dikke friet met truffelmayonaise €3,75
Wij zijn van woensdag t/m zondag geopend vanaf 12:00 uur, de keuken tot 20.00 uur
Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie-voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Wij verzoeken u, voordat u uw gerechten bestelt, uw allergieën of intoleranties kenbaar te maken.