Lunchkaart
Zuurdesembrood wit / meergranen
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola €11,50
Huisgerookte zalmfilet met artisjokken, tomaat en basilicum €12,50
'Rotterdamse Oude' kaas met appelstroop en rucola €11,50
Uitsmijter met ham / kaas / spek, vanaf €9,50
Salades:
Salade gerookte zalmfilet met artisjokken, tomaat en basilicum ¤15,50
Salade 'Rotterdamse Oude' kaas met appelstroop en rucola €14,50
Salade Stam met biefstukpuntjes, gamba's, komkommer en bosui €16,50
Salade Vitello Tonnato, dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise €16,50
Specials:
Clubsandwich met kip, spek, eiersalade, kerriemayonaise en friet €16,-
Broodje pulled beef, pulled short ribs met koolsla, pinda en tomaat €14,50
Stamburger op Italiaanse bol met cheddar, augurk, tomaat en friet €16,-
Wrap Jackfruit pikant met mangosalsa €14,50
12-uurtje klein kopje soep, broodje kroket, gebakken ei met kaas en rauwkost €14,50
Kwekkeboom kroketten met brood of friet en grove mosterdmayonaise €9,50
Kaaskroketten met brood of friet en grove mosterdmayonaise €9,50
Broodje Mediterraan met chorizo mozzarella, paprika en olijf €14,50
Voorgerechten:
Proeverij Stam (vanaf 2 personen te bestellen) selectie van onze voorgerechten €16,75
Gerookte zalmfilet met artisjok, tomaat en basilicum €13,50
Makreelfilet met gazpacho van groene paprika, yoghurt en groene appel €13,50
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola ( ook in XXL )€13,50/19,50
Vitello Tonnato, zacht gegaard kalfsvlees met tonijn en vadouvan €13,50
Tartaar van artisjokken met tomaat en basilicum €13,50
Hoofdgerechten:
Bouillabaisse, zuid Franse vissoep met saffraan, mosselen en garnalen €25,50
Vis van de dag, dagelijks wisselend €23,50
Gegrilde Ribeye 300gram met zomergroenten en aardappel pancetta taart €32,-
Pulled shortribs, broodje pulled shortribs met koolsla, pinda en tomaat €21,50
Kogelbiefstuk 'tagliata di manzo' ,rucola, aceto Balsamico en Parmezaan €24,50
Gebakken polenta met oesterzwam, mais en miso van popcorn €21,50
Huisgemaakte dikke friet met mayonaise €3,75
Soepen:
Doperwtensoep met paling en munt ( ook vegetarisch te bestellen ) €7,50
Vichyssoise, romige soep van aardappel en prei €7,50
Voor de kinderen:
Tosti kaas /ham-kaas €4,50
Bordje frites €3,75
Tomatensoepje €4,50
Frikandel of kroket €2,75
Desserts:
Appeltaart met slagroom €5,50
Worteltjestaart, Cheesecake met wortel, gember en sinaasappel €8,-
Rood fruit met champgnesabayon en ijs van rood fruit en rode wijn €8,-
Banana split met chocolade, banaan en vanille €8,-
Proeverij van onze desserts €14,-
Proeverij van kazen met huisgemaakt cracker en vijgencompote €12,50
Friandises met onbeperkt koffie of thee €7,50
Wij zijn van woensdag t/m zondag geopend vanaf 12:00 uur, de keuken tot 21.00 uur
Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie-voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Wij verzoeken u, voordat u uw gerechten bestelt, uw allergieën of intoleranties kenbaar te maken.
